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Los peskitos de salmón son ideales para elaborar tanto a la sartén/freidora como al horno.
Conservación:
Mantener en el congelador a -18ºC hasta la fecha de consumo preferente.
Nota importante: No volver a congelar una vez descongelado.
Preparación:
SARTÉN/FREIDORA: Freír los Peskitos, sin descongelar, en aceite abundante y muy caliente (170-180 ºC). Para que la temperatura del aceite no disminuya, eche pocas unidades de cada vez. Deles la vuelta inmediatamente para formar una cobertura más crujiente y continúe friendo, de 3 a 4 minutos, hasta que estén bien dorados.
NOTA: Si observa hielo superficial sobre el producto, retírarlo con ayuda de un paño antes de freir y usar una tapadera
metálica, para evitar salpicaduras de aceite.
HORNO: Precalentar el horno a 220 ºC. Colocar los Peskitos, sin descongelar, en la bandeja y hornear en la altura media del horno durante 12-15 minutos aproximadamente. Dar la vuelva a los Peskitos a mitad del tiempo del horneado.