• 15-30 min
  • Fácil
  • 4 personas

Bacalao al Horno con Gambas y Surimi

Sorprende a tus comensales en Navidad o en Semana Santa con este Bacalao al Horno con Gambas y Surimi. Aporte extra de Omega 3 esencial para tu salud cardiovascular.


Paso a paso

  • Descongelar los Filetes de Bacalao Pescanova a temperatura ambiente durante 2 horas aproximadamente o dejar los envases en la parte baja del frigorífico el día anterior a su utilización.  
  • Descongelar los Rollitos de Mar Pescanova a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente o dejar el envase en la parte baja del frigorífico el día anterior. 
  • Colocar las Gambas Peladas Pescanova en un colador bajo el grifo de agua corriente durante unos minutos y luego dejar escurrir un rato hasta su total descongelación.
  • Pelar la cebolla y las patatas y cortar en rodajas finas.
  • Untar con el aceite una bandeja de horno. Poner primero la cebolla, una pizca de sal y encima las patatas con otra pizca de sal. Luego repartir los Filetes de Bacalao Pescanova con la piel hacia abajo. Colocar a continuación los tomates enteros y las Gambas Peladas Pescanova. Regar con el vino blanco y el zumo de limón.
  • Introducir la fuente en el horno precalentado a 180º y cocinar durante 10 minutos. Pasado ese tiempo añadir los Rollitos de Mar Pescanova troceados y las nueces troceadas por encima. Recuperar un poco del líquido y regar el Bacalao al Horno con Gambas y Surimi. Volver a meter en el horno y dejar durante 5 minutos más y después retirar la bandeja. 
  • La mejor presentación para este Bacalao al Horno con Gambas y Surimi es emplatar para cada comensal, intentando poner una capa del combinado de Gambas, Surimi y Nueces; y encima colocar una porción de Bacalao.

Ingredientes

2 envases de Gambas Peladas 200 g Pescanova
2 envases de Filetes de Bacalao 400 g Pescanova
1 envase de Rollitos de Mar 450 g Pescanova
12 nueces
1/2 vaso de vino blanco
1/2 limón en zumo
1 cebolla pequeña
4 patatas medianas
9 Tomates cherry
1 pizca de Sal
5 cucharadas de Aceite de oliva



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