Bacalao con Espinacas

Name: Bacalao con Espinacas
Total time: 1 h
Yield: 1 persona
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 envase de Gambas Peladas 200 g Pescanova; 1 envase de Filetes de Bacalao 400g Pescanova; 1 envase de Espinacas 400 g Pescanova; piñones; pasas; harina; 4 Tomates medianos; Una pizca de Pimienta; Una pizca de Sal; Aceite de oliva; 5 Dientes de ajo

Calorías:269 Kcal
Hidratos de carbono:5,5 g
Grasas:15,5 g
Proteinas:24,4 g

Fácil

30-60 min

1 persona

Prueba una deliciosa receta de Bacalao con Espinacas acompañado de pasas y piñones. Una comida original que combina los sabores del Bacalao con el de los frutos secos para dar lugar a un plato que te encantará. ¡Pruébalo! Recuerda que esta receta de Bacalao con Espinacas, además de ser ligera, es rica en Omega 3 natural.

Se prepara así...

1 envase de Gambas Peladas 200 g Pescanova
1 envase de Filetes de Bacalao 400g Pescanova
1 envase de Espinacas 400 g Pescanova
piñones
pasas
harina
4 Tomates medianos
Una pizca de Pimienta
Una pizca de Sal
Aceite de oliva
5 Dientes de ajo

1
Descongelamos las Gambas Peladas Pescanova y los Filetes de Bacalao Pescanova dejándolos a temperatura ambiente durante aproximadamente dos horas o bien colocándolos en la parte baja del frigorífico el día anterior a ser consumidos.
2
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas muy finas y los sofreimos en una sartén con un chorro de aceite. Una vez listos los pasamos a una fuente, colocándolos a modo de base.
3
Se cortan tres ajos en láminas, se sofríen en la misma sartén de los tomates y se reservan.
4
Se salpimienta el bacalao, se enharina y se le da una vuelta en el aceite, para después sacarlo y colocarlo encima del tomate.
5
Sin descongelar, colocamos las Espinacas Pescanova en un recipiente apto para microondas. Tapar y dejar cocer de 7 a 8 minutos a máxima potencia. Reservar.
6
Se retira el aceite de freir el bacalao y se renueva con aceite limipio. Picamos los dos ajos restantes y añadimos las gambas. Se le añaden los piñones y las pasas hasta que se doren. Una vez dorados, añadimos las espinacas y las mezclamos bien con los ajos, los piñones y las pasas.
7
Una vez mezclado todo y sofritas las espinacas, se reparten rellenando los huecos del bacalao y el contorno.
8
Se ponen las láminas de los ajos sobre el bacalao, para decorar. Servimos el Bacalao con Espinacas caliente.

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