Merluza con crema de Piquillo y Anguriñas
- Plato principal
- Principiante
- 15-30 min
Descubre como cocinar una receta de Merluza con crema de Piquillo y Anguriñas. Una receta que nunca falla tanto para una día especial como para el día a día y siempre cuidando nuestra salud cardiovascular gracias al omega-3 y ácidos grasos EPA y DHA de la merluza.
Ingredientes:
2 personas
- 1 envase de Ventrescas de Merluza
- 1 envase de Anguriñas
- 12 pimientos de piquillo asados (lata)
- 150 ml nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 diente de ajo
Prepara esta receta con:
Preparación:
- Descongelamos las ventrescas de merluza según las indicaciones descritas en el envase.
- Empezamos preparando la crema de piquillo. Para ello, en un vaso de batidora echamos los pimientos de piquillo y la nata líquida. Salpimentamos y batimos hasta que quede una crema lisa y homogénea. Reservamos
- A continuación, cocinamos en la sartén las ventrescas de merluza con dos cucharadas de aceite.
- Salpimentamos las ventrescas por ambos lados. Una vez hechas, reservamos.
- En la misma sartén doramos el diente de ajo laminado. Añadimos las anguriñas y cocinamos durante 1 minuto.
- Calentamos la mezcla de la crema de piquillo durante 2 minutos antes de servir.
- Emplatamos en plato llano la crema de piquillo, dos Ventrescas de Merluza por comensal y las anguriñas.
