Langostinos salvajes: cómo quitar las arenas
¿Sabías que los langostino salvaje pueden contener arena? Esto ocurre porque al ser salvajes, viven en fondos marinos arenosos, y puede que encuentres algo de arena en la vena del dorso.
Pero no te preocupes, retirarla es muy sencillo. Solo necesitas descongelar los langostinos y usar una aguja.
En este video te mostramos el método más fácil para eliminar la arena y disfrutar todo el sabor sin sorpresas. ¡Descúbrelo!
COCIDO
Ponga al fuego un recipiente con agua abundante SIN SAL. Cuando rompa a hervir introduzca los langostinos sin descongelar. Retírelos después de unos minutos, una vez que el agua vuelva a hervir, y páselos inmediatamente a un recipiente que ya habrá preparado con agua fría, hielo abundante y 150 g de sal por litro de agua. Déjelos que se enfríen y sírvalos o prepárelos a su gusto.
DESCONGELACIÓN
Deje descongelar los langostinos totalmente, bajo un chorro de agua fría.
A LA PLANCHA O SARTÉN
Seque bien los langostinos descongelados, úntelos con un poco de aceite de oliva y espolvoréelos abundantemente con sal gorda. Ponga al fuego una plancha o sartén, cuando esté bien caliente añada los langostinos (Si son grandes puede abrirlos por la mitad). Cocínelos unos minutos por cada lado hasta que estén bien dorados y su carne cocinada. Sírvalos calientes.
AIRFRYER
Precaliente la airfryer a 200ºC 5’. Coloque los langostinos ya descongelados sobre papel de horno, sin amontonar las piezas (para que el aire circule correctamente). Añada un poco de aceite y sazone al gusto, cocine durante unos minutos a 200ºC (Dependiendo del tamaño). Sírvalos calientes.
Con nuestra gama de langostinos salvajes creamos combinaciones tan especiales como tus momentos en la mesa. Sorprende a todos tus invitados con nuestras recetas más especiales y apetitosas.
PESCANOVA ESPAÑA, S.L.U., con CIF B94123916 y domicilio en Rúa José Fernández López s/n, CP 36320, Chapela-Redondela (Pontevedra - España)
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