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Recetas de La Pasta del Mar

Espaguetis de Merluza con Tinta de Sepia y ragout de calamares

Receta con nuestros espaguetis de merluza con tinta de sepia con un guiso de calamares estofados en su propio jugo. Un plato delicioso con los mejores sabores del mar.

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15-30 min
Principiante

Cortar los calamares en dados, picar la cebolla bien fina. En una sartén con aceite de oliva, echar los calamares, la cebolla y pochar para que cojan color durante unos 7 minutos.

Añadir el tomate frito, la sal y reservar.

Poner en un plato la pasta con unas gotas de aceite, meter 1min al micro, transcurrido el tiempo añadir el ragout.

Mezclar bien y para terminar poner perejil picado.

4 comensales
Receta para 2 personas

Ingredientes:

Para los espaguetis de merluza con tinta:

Para el ragout de calamares:

  • 250 gr de calamar
  • 80 gr de cebolla blanca
  • 40 gr de tomate frito
  • Sal al gusto
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de perejil picado

Prepara esta receta con:

  • Cefalópodos

    Calamar limpio sin piel 400g

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